La formation Haccp est une formation destinée au personnel d’entreprise de restauration afin qu’ils puissent acquérir les capacités nécessaires pour organiser leur travail dans les conditions d’hygiène exigée pour la satisfaction de la clientèle. Cette formation a pour but de mettre en place un système de gestion plus efficace. La formation Haccp en ligne ou …
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février 2021
Les bouillons cubes maison, à la fois bons et sains
Chaque cuisinier a son petit secret, et pour certains il s’agit des bouillons cubes, encore appelés cubes maisons. Ils sont incorporés dans différents repas, et leur concentré de saveurs apporte à chaque plat un goût encore plus délicieux. Dans les cuisines de monde entier, on connaît l’importance des cube de bouillon. C’est depuis 1880 qu’ils …