Qu’est-ce qui motive un amateur de café à privilégier des méthodes de préparation « à l’ancienne » telles que l’emploi d’une cafetière italienne ou avec une bonne vieille cafetière à piston, aussi appelée french press ? En premier lieu le goût et les arômes que ces procédés confèrent à ce breuvage, sans aucun doute. Mais pour beaucoup, …
