En France, chaque région propose des produits gastronomiques artisanaux dans le respect des méthodes traditionnelles. Ainsi, ces produits se diffèrent alors des mets industriels qui dans la plupart des cas manquent d’originalité. Il est à noter que de nos jours il n’est pas forcément obligatoire de se rendre dans une région en particulier pour y gouter ses spécialités. En effet, on a des sites en ligne proposant des produits artisanaux authentiques du terroir français (Corse, Pays de Loire, Provence).

Produits artisanaux de Corse

La Corse propose des produits gastronomiques provenant de producteurs locaux et fabriqués de manière artisanale à l’instar de ceux sur Le gout de nos régions. Dans un premier temps, on a les confitures corses faites notamment de clémentine et destinées particulièrement au petit déjeuner. Il s’agit de produits entièrement bios sans aucun traitement chimique. Par ailleurs, comme la Corse est une terre fertile en matière de fruits, ses confitures déçoivent rarement.

Toujours dans cette région, on a les terrines et pâtés de Corse. Parmi ces derniers, on a la terrine bio élaborée suivant une recette traditionnelle dont les principaux ingrédients sont de la viande et du foie de porc de producteurs locaux ainsi que des épices. Cette terrine a la particularité d’être riche et savoureuse en bouche.

Enfin, on a le Canistrelli  à l’ancienne qui est un biscuit sec fait à partir de farine, de sucre et de vin blanc. Il s’agit d’une recette familiale et traditionnelle dont le résultat peut être apprécié à tout moment de la journée.

Produits artisanaux du Pays de Loire

Le pays de Loire se caractérise principalement par son sel de Guérande et son Muscadet. D’un côté, le sel de Guérande est un sel de mer naturel et artisanal récolté à la main dans le but de maintenir constante leur qualité. Le sel a la caractéristique de fondre rapidement dans les plats et il se destine aussi aux cuissons. De l’autre côté, le Muscadet est un vin célèbre du pays de Loire. En même temps sec et fruité, il constitue l’accompagnement idéal des mets à base de poissons et de fruits de mer.

Produits artisanaux de Provence

Un des principaux produits artisanaux de la région se trouve être les herbes de Provence. Comme leur nom l’indique, il s’agit d’herbes cultivées et séchées en région de Provence. Indispensable en cuisine, on s’en sert pour rehausser la saveur de divers plats et apporter un aperçu de la Provence chez soi.

La Provence est également bien connue pour sa populaire huile d’olive. De fabrication artisanale et bio, cette dernière se caractérise par sa légèreté et son raffinement. En outre, on a également les produits de la mer réalisés dans le respect des recettes provençales. Il s’agit notamment des crèmes de sardines et de thon ainsi que des sardines bios. La crème de sardine ou de thon est associée avec du fromage frais, doux et léger qu’est La Brousse. L’association donne un résultat savoureux et peu calorique. Enfin, les sardines bios sont des produits du terroir destinés à être consommés en apéritif ou en salade.